戴福本籍浙江，为中国清朝武官官员，行伍出身的戴福於1764年（乾隆29年）以游击身份奉旨接替江起蛟，於台湾地区担任澎湖水师协副将。而隶属台湾镇之下的此官职职等为正二品，是台湾清治时期的这阶段，扼守台湾海峡的重要武将，并统帅两标水营，数千名水师兵勇。
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