《中国文化知识读本:古代农业》讲述了中国农业发生于新石器时代，中国的黄河、长江流域是世界农业起源地之一。精耕细作农业是对中国传统农业精华的一种概括，指的是传统农业的一个综合技术体系。萌芽于夏商周时期，战国、秦汉、魏晋南北朝是技术成形期，隋唐宋辽金元是精耕细作的扩展期，明清是深入发展期。为了提高土地生产率，人们通过提高耕作技术来提高单位面积产量，充分发挥土地潜力，在北方形成耕耙耱技术，在南方形成耕耙耖技术。
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