题目
更新时间：2026-06-26 11:53:23
求解答，词语大曲酒是什么意思？再说说大曲酒有什么含义？答案
大曲酒的词语属性
拼音dà qū jiǔ
拼音字母da qu jiu
拼音首字母dqj
注音ㄉㄚˋ ㄑㄩ ㄐㄧㄡˇ
注音符号ㄉㄚ ㄑㄩ ㄐㄧㄡ
注音首符号ㄉㄑㄐ
大曲酒的词语解释
大曲酒[ dà qū jiǔ ][ ㄉㄚˋ ㄑㄩ ㄐㄧㄡˇ ]
大曲酒大曲酒，以大曲为糖化、发酵、生香剂，大曲的原料主要是小麦，也有用小麦、大麦混合，加上一定数量的豌豆。大曲又分为低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒，如泸州老窖、白金金质酒等，均以大曲酿成。
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