寇鸿萍参加过香港小姐竞选，拿了季军，曾经结过一次婚，生了两个孩子。离婚后前夫对她还算体贴，后来认识了现在的老公，香港的著名律师梁廷锵，从此发达了起来。现在夫妻两个一起向饮食业进军，在上海开了家叫L16的饭店，是许多明星光顾的场所。
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