酱焖酥鱼是经典的鲁菜，鲁菜偏于酱、葱、蒜调味，精于清汤、奶汤增鲜，口味咸鲜比较突出。所以说，浓油赤酱是鲁菜的一大特色。
欢迎使用中华汉语词典！我们致力于提供最全面的汉语词语查询服务，包括成语解释、近义词反义词、组词等。如有任何问题，欢迎联系我们。