昆虫食品

百科含义

昆虫食品就是以昆虫作为食品。由于人类增长速度远远快于食物的生产速度。因此，能否在有限的土地上生产出更多的食用蛋白便成了生物学家们孜孜探索的重大课题。昆虫生物量超过其它生物总量的10倍之多，虫体具有蛋白质含量高，氨基酸种类齐全，是一项潜力巨大的可更新的自然资源。因而，利用昆虫生产新型的营养保健食品、药品，具有广泛的发展前景。